Painga o te whakamahi i nga taputapu whakamaroke mo te tukatuka o te kaima

** Te tiaki i nga whakaurunga kaha **

WhakahaerewhakamarokeI te 50-65 ° C ka mau tonu i te 90-95% o nga gingerool me Shogaols (nga waahanga bioactioal matua), ka whakaritea ki te 60-70% te pupuri i te whakamaroke-hau. Ma tenei e whakarite te 30% te kaha o te antioxidant teitei i roto i nga hua whakamutunga.

** tukatuka tere **

Ā mahirau dehydratursWhakaitihia te wa whakamaroke mai i te 5-7 ra (te maroke ra) ki te 8-12 haora, ka tutuki i te 10x tere ** i te wa e aukati ana i te koriri na te paheketanga.

** TE WHAKAMAHI KAUPAPA **

WhakapāPūnahaKi te Whakanoho UV ki te whakaheke i te uta microbial i te 90%, Huihuinga ** FDA 21 CFR Wahanga 117 ** Whakaritenga. Ka taea te whakahaere tika i nga tuhinga makuku i te 8-12% (ISO 939: 1980 paerewa).

** TE WHAKAMAHI KI TE WHAKAMAHI KAUPAPA **

Papu werawhakamarokepau noa te 1.5-2 kW / kg (vs. 3-4 kWh / kg i roto i te whakawera hiko), te tapahi i nga utu hiko i te 50%. Ko te huringa waro te 75% iti iho i nga tikanga o te pupuhi.

** Whakahaere kounga aunoa **

Ko nga tohu mo te makuku-a Ai-rongoa me te whakatikatika Airflow Airflow e whakarite ana i te whakamaroke orite, ka whakaheke i nga reiti whakaheke hua i te 40%. Ko te whaikorero raraunga-tūturu e tautoko ana i te tiwhikete HaccP.

** Nga painga ohaoha **

Ko te Aunoa te whakaheke i nga utu o te kaimahi i te 80%, me te RI i roto i nga marama 10-15. Ko te uara o te miihini maroke ka piki ake i te $ 1.2-1.8 / kg i whakaritea ki nga hua maroke-ra i nga maakete o te ao.

** He aha te whakamahiTaputapu maroke? **

Ko nga tikanga tuku iho e pa ana ki te pahuatanga, te tiimata o te rangi, me te ngaro kai. Ko te hangarau maroke hou e whakaatu ana i te mahi a-tau-a-tau **