I roto i te ao whakamiharo o nga hua, he rite te kiwifruit ki te kohatu kaakaariki, e tino paingia ana mo tona reka ahurei me te nui o te kai. Ina ata whakamarokehia te huakiwi kia whakamarokehia te huakiwi, ehara i te mea ka mau tonu te ataahua o nga hua hou engari he maha ano nga painga ahurei.
Ko tetahi o nga painga nui o te kiwifruit kua whakamarokehia ko tona pai mo te rokiroki me te kawe. He poto te ora o te hua kiwi hou, he pai ki te pirau me te pirau. Heoi, i muri i te whakamaroketanga, ka tino heke te wai o te kiwifruit kua whakamarokehia, ka taea te rongoa i te pāmahana rūma mo te wa roa me te kore e awangawanga mo te pakaru wawe. Ahakoa ka tuuhia ki roto i te rūnanga i te kainga, ka makahia ranei ki roto i te pukoro mo nga mahi o waho, he kai reka tera ka taea te parekareka i nga wa katoa.
Mai i te tirohanga kai, ko te kiwi kua whakamarokehia e mau tonu ana te nuinga o nga matūkai kei roto i te kiwifruit. He nui te huaora kiwi ki te huaora C, kei waenga i nga hua o runga rawa, ka kiia ko te "kingi o te huaora C". Ahakoa i muri i te whakamaroketanga, ka noho tonu etahi huaora C, me te nui o te muka kai, nga kohuke penei i te pāhare pāporo me te konupora. Ka awhina te muka kai ki te whakatairanga i te peristalsis intestinal me te pupuri i te hauora intestinal; he mahi nui te pāhare pāporo ki te pupuri i te mahi noa o te ngakau me te pumau o te pehanga toto; ka whai wāhi te konupora ki ngā momo hātepe pākia tinana i roto i te tinana.
He ahurei ano te reka o te kiwifruit maroke. He ngaungau me te reka o te hua. He rereke mai i te kakano reka me te ngawari o te hua kiwi hou, ko te kiwi kua whakamaroke he ahua kiato ake. Ka rongo ia ngau i te kakara o nga hua me te reka reka, e kore ai e mutu te reka o te tangata.
Inaianei, me ako tatou mo te whakamaroke i te hua kiwi ki te whakamaroke i te hua kiwi. Tuatahi, kowhiria nga hua kiwi me te ahua pakeke. Ko te kiwifruit underripe he kawa me te astringent, a ka kore e pai te reka o te hua maroke; He ngawari te ngawari o te hua kiwi i te wa e tukatuka ana, ka pa ki te ahua me te kounga o te hua kua oti. Horoia nga hua kiwi kua tohua, tihorea, ka tapahia kia rite ki nga poro. Ko te tapahi ka taea te whakarite i te whakamahana rite i te wa o te whakamaroke, a ka nui ake te ahua o te reka me te maroke o te hua kua oti.
Na, tuu i nga poro kiwi kua tapahia ki runga i te whatanga whakamaroke. Kia mahara kia kaua e kohia, ka waiho kia nui te waahi mo te hau wera kia huri katoa kia pai ai te whakamaroke. Whakaritea te mahana me te wa o te whakamaroke. Ko te tikanga, ka whakahaeretia te pāmahana ki te 50 - 60 nga nekehanga Celsius, he pai ake. Mēnā he tiketike rawa te pāmahana, ka wera pea te mata o te huakiwi kua maroke i te mea karekau i tino maroke a roto; mena he iti rawa te pamahana, ka roa te wa whakamaroke, ka piki ake nga utu, ka poke ano hoki te hua kiwi i nga microorganisms i te wa roa o te whakamaroketanga. Ko te wa whakamaroke he 12 - 24 haora te nuinga, me whakatau te wa motuhake i runga i nga ahuatanga penei i te matotoru o nga poro huakiwi me te kaha o te whakamaroke. I te wa o te whakamaroke, ka taea e koe te kite i te ahua o te kiwifruit kua maroke i te waa. Ka maroke, ka rapa, ka kore e piri, ko te tikanga kua oti te whakamaroke.
Ka mutu, kohia te huakiwi kua maroke. Ka taea e koe te whakamahi i nga putea hiri, i nga ipu hiri ranei, ka penapena ki te waahi makariri me te maroke. Ma tenei ara, ka taea e koe te reka o tenei huakiwi reka me te whai kiko kua maroke i nga wa katoa.
Na ona painga ahurei, ko te kiwi kua maroke kua noho hei paramanawa pai mo te waatea o te tangata, me te kowhiringa kounga teitei hei taapiri i te kai. Ma te whakamaroke ngawari, ka tiakina e matou te reka me te kai o te hua kiwi i roto i tetahi atu ahua, ka taea e tenei koha mai i te taiao te haere tahi i a matou i nga wa e wha.
Te wa tuku: Apr-01-2025
